Проектирование систем кондиционирования — это не выбор «из каталога», а связка теплотехники, IAQ и автоматики с учётом климата и профиля нагрузки. Для Ташкента в 2025 году важно держать баланс частичных нагрузок, акустики и влажности. Детально разберём подход и покажем, как мы работали над рестораном Amirsoy 2290. О компании — на EverestGroup.
Тренды 2025: что реально влияет на проект
В 2025 обновления к ASHRAE 90.1-2022 уточнили подходы, влияющие на моделирование частичных нагрузок и энергопоказатели, что позволяет точнее закладывать работу систем на переменных режимах (жара, «просадки», ночные сценарии) без риска «коротких циклов». Это критично для ресторанов и террас Ташкента. ASHRAE
Актуализация к ASHRAE 62.1-2022 от 30.09.2025 сфокусировала внимание на корректной документации притока наружного воздуха и процедурах обеспечения качества воздуха в зонах с переменной заполняемостью (зал, банкетная, открытые террасы) — важный фактор для стабильного комфорта гостей. ASHRAE
Пошаговый алгоритм
- Обследование и ТЗ. Профили теплопритоков (sensible/latent), график заполняемости, акустические ограничения, режимы кухни/зала/террасы.
- Выбор концепции. Сценарии VRF vs чиллер-фанкойл + DOAS; проверка SHR, ограничений по архитектуре и шумоизоляции.
- Моделирование частичных нагрузок. Кривые PLR, нижний предел расхода через теплообменники, резерв N+1 для критичных зон.
- Воздухообмен и IAQ. Нормируем наружный воздух по заполненности залов, увязываем с осушением, исключаем перетоки из кухни.
- Гидравлика и ΔT. Первичный/вторичный контуры, насосы VSD, балансировка, дегазация; расчёт ΔP и диаметров с учётом проектного ΔT.
- Автоматика/BMS. Датчики CO₂/влажности/VOC, ночные сценарии, anti-short-cycle, защитные алгоритмы, сценарии аварий.
- Акустика. Цели NR/NC для зала, виброразвязка, шумоглушители, контроль ESP у канальных фанкойлов.
- ПНР и эксплуатация. Опрессовка, промывка, протоколы балансировки, обучение персонала, регламент ТО, мониторинг kWh/м²·мес.
После согласования концепции удобно перейти к подбору по разделу чиллеры.
Сравнение конфигураций — коротко и по делу
| Сценарий | Система | Автоматика | Плюсы | Риски |
| Зал ресторана | Чиллер-фанкойл + DOAS | CO₂/влажность, расписания | Комфорт в пике | Шум без виброизоляции |
| Кухня | Отдельная вытяжка + подпитка | Давление/температура | Чистые запахи | Перетоки в зал |
| Терраса | VRF/зональные блоки | Погодозависимое | Гибкость | Ветер/пыль |
Подробные позиции оборудования смотрите в каталоге.
Кейс: Ресторан Amirsoy 2290 — Ташкентская область
Задача. Вечерние пики, высокая латентная нагрузка от кухни, тишина в зале и на террасе, ограниченная высота под потолком.
Решение. Чиллер-фанкойл + DOAS: разнесли контуры «кухня/зал/терраса», задали проектное ΔT воды для снижения расхода и мощности насосов, применили VSD-насосы, датчики CO₂/влажности, «тихий режим» по расписанию.
Результат. В пиковые часы — равномерный комфорт без «сквозняков», в непиковые — ощутимое снижение kWh/м²·мес; подготовлены протоколы ПНР, журналы ТО и карта точек контроля.
База расчёта: на что опираться
Теплотехника. Расчёт sensible/latent по зонам, проверка SHR.
IAQ. Приток наружного воздуха привязан к фактической заполняемости; для банкетов — временные профили.
Гидравлика. При повышенном ΔT уменьшаем расход, диаметр и мощность насосов, но следим за температурным комфортом и шумом в фанкойлах.
Акустика. Цели NR/NC для зала и VIP-зон, правильные подвесы, вибровставки и шумоглушители.
Собственное исследование
Цель. Проверить, как удержание проектного ΔT и сценарии частичных нагрузок влияют на экономию и комфорт.
Методика. 3 ресторанных объекта в Ташкентском регионе; логи BMS: PLR, kWh/м²·мес, ΔT (подача/обратка), CO₂/влажность; сравнение «до/после» настройки.
Метрики. Средний PLR, доля часов ниже PLRmin, отклонение фактического ΔT от проектного, стабильность CO₂ и RH в пике.
Вывод. Корректное ΔT + DOAS и расписания снижают энергопотребление в «пустые» часы без компромисса комфорта в банкетные вечера.
Ответы на вопросы — кратко
- Когда VRF, а когда чиллер-фанкойл? При больших залах и кухне с высокой влажностной нагрузкой чаще выигрывает чиллер-фанкойл + DOAS; компактным площадям подходит VRF с подмесом.
- Как увязать кухню и зал? Раздельные контуры и давленческие балансы исключают перетоки запахов.
- Как держать тишину? Контроль ESP, виброразвязка, «тихий режим» по расписанию, ограничение оборотов в вечернее время.
- Что в ПНР? Балансировка, протоколы замеров, инструкции, график ТО.
Об авторе и подходе
Материал подготовлен инженером-проектировщиком ОВиК (Ташкент). В работе — расчёты, протоколы ПНР, логи BMS, локальная адаптация под климат и пыльность региона; контроль IAQ и акустики по целевым показателям комфорта.
Что сделать сейчас
Начните с короткого обследования и расчёта профиля нагрузок. Сверьте концепцию (VRF vs чиллер-фанкойл + DOAS), задайте проектное ΔT и кривые частичных нагрузок, согласуйте акустику и ПНР. О компании — на EverestGroup; базовые конфигурации и спецификации — в разделах чиллеры и каталоге.